Invisible para la mayoría, ha surgido una cadena de suministro de alimentos paralela en todo el Reino Unido.
Si pensaba en los bancos de alimentos como algo a pequeña escala, de cosecha propia, benignamente aficionado, entonces una visita a la operación de Nechells, un polígono industrial anodino de Birmingham, lo haría pensar de nuevo.
Cuenta con siete empleados remunerados, incluidos profesionales experimentados de la industria; media docena de furgonetas de reparto; seis enormes cámaras frigoríficas y una unidad de congelación; y una lista de más de 60 recolectores, conductores y personal voluntarios
Este es solo uno de los 31 centros de este tipo operados por FareShare en todo el Reino Unido, una organización benéfica de redistribución de alimentos a nivel nacional. FareShare es uno de varios redistribuidores; y esos redistribuidores son solo un engranaje en una máquina mucho más grande
De hecho, existe una división completamente nueva del negocio de la logística: la infraestructura oculta del hambre en Gran Bretaña. Y a medida que la crisis del costo de vida muerde, lo están haciendo a escala industrial
4% de hogares ha usado en banco de comida en los últimos 12 meses
93% de los bancos de comida reportaron un aumento en la demanda este año
43% de los hogares del Reino Unido que tienen Asignación Universal se encuentran en estado de inseguridad alimentaria
15% dijeron que no comieron, que comieron menos o que sintieron hambre pero que no pudieron conseguir comida 78% de los bancos de comida reportaron una baja en las donaciones este año
Fte: thetimes.co.uk